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2010年6月10日 (木)

cherry-berry!

 楽しみにしていたようやくアメリカンチェリーの季節。

が、価格が思うほど下がっていない・・・sweat02

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 昨年の今頃は、kgあたりもう150円以上は安かったんやけど。

とりあえず味に関しては、最高に良い状態はキープ出来ているので、大量購入。

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 ブルーベリーはまずまずの価格。3月にチリ産が激安でしたが、今はそこまではいかず。庭のブルーベリーはもう少し。

 グラニュー糖をたっぷりまぶし、浸透圧で水分を出します。チェリーも同様の作業がありますが、種を取りカットするので、その分ひと手間。

 そうそう、お知らせ!

仕入れの都合上、今月は650円→680円に価格変更させていただきますので、宜しくお願いいたします。

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 仕上がりは、見た目「真っ黒」。瓶で見るにはキレイshineshine

でも・・・エプロンや手、これがまた大変で・・・(@Д@;

 今回は32瓶の仕込み。うち26瓶が予約済みなんで、来週もまた製作予定sweat01

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 チェリーのタルトを食べていただいてます。これは大人用ですが、息子がクリームやナパージュを雑に塗ってたので、微妙な仕上がりに。

 キッズのデザートレッスンでは同じタルト生地を、プチタルト型で一人3個ずつ焼いてもらってますnote

 我が子達、

友達たくさん連れてきて、一瞬にしてハイエナのように食べつくす( ̄◆ ̄;)。

 お前ら・・今月は何台食べつくすつもりか???

みなさまいつもご覧いただき、本当に有難うございます(*^_^*)

レシピ検索は、 ファインディッシュ

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